云南腊肉做法直播带货,云南腊肉做法***播放
cysgjj时间2024-08-01 00:16:06分类直播带货浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腊肉做法直播带货的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南腊肉做法直播带货的解答，让我们一起看看吧。
云南腊肉猪脚的做法？
1、准备食材 猪蹄500G 黄豆100G 、花生50G、红枣6颗、胡萝卜1个、食盐少许、生姜6片!
2、锅里倒温水放入猪蹄，倒料酒煮10分钟去血水捞起放干。
3、胡萝卜切块，红枣切块去核。
4、煮沸水后，倒入黄豆和花生。
5、加入姜片，红枣 、胡萝卜、 猪蹄。
云南腊肉怎么做好吃？
步骤/方式1
将云南腊肉洗干净后切成薄片；
步骤/方式2
装盘子里待下锅，拿到的大部分是瘦肉，所以看不到肥的；
步骤/方式3
步骤/方式4
云南腊肉几月份可以做？
腊肉一般在12月份开始制作。
腊肉之所以要在12月份腌制，是因为12月份属于冬天，当时的气温低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。
一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，风味独特。
不同的地方腊肉的做法是不一样的，一般在四川站的地方的话，大部分人做腊肉都是在每年的10月份到12月份左右，当然在云南这样的比较热一点的地方，大部分人做腊肉就是在9月份，10月份，因为这个时候才比较符合当地的一些做腊肉的温度。
云南腊肉怎么处理清洗？
腊肉表面有一层黑黑的煤炭，想要吃到美味的腊肉就要清理好腊肉表面的黑质层。首先把腊肉放到温度为75度的米糟水里泡，直到腊肉表面有微微的起皮就可以捞出来放凉，放凉后用到沿着腊肉的纹理轻轻刮试，直到黑质层褪去，露出腊肉本身的颜色就可以了。
云南盐浸肉的做法？
，买来肥瘦相间的猪肉，不要洗，在肉顶端穿个孔留用。
2，找个盆，把肉放进去放上盐（盐要根据肉的多少来放可以多放些），花椒（辣椒可以根据自己口味决定放或不放，如果腌肉要用于煮汤就建议不放），一点点糖，均匀的搓揉（包括肉的缝隙里），尽量把肉的每个地方都搓揉过来覆盖上刚刚说的配料，看盐巴基本被肉吸收了就可以。
3，在盆内腌制期间注意不能晒到太阳，不能沾水，房内温度尽量保持低，每天在盆里把腌肉翻个面，连续翻3到4天。
4.在经过盆里腌制，翻动后肉质基本已经淡淡变色，也已经有了一些腌肉味，可以用线穿过之前留的孔找个地方晾起来，期间一样不要沾到水。待1-2个星期后就可以食用了。
5.食用前要清洗。当然我们有些地区少数民族为了保证腌肉的原汁原味是不清洗的。因为肉已经经过了腌制过程已抗菌，灭菌。直接炒食或者煮食都OK。
原材料备齐。
2
用手抓一把粗盐，均匀的抹搓在猪肉上。反复的抹搓3遍即可。
3
抹搓好了之后，把肉块提起来抖去大个的盐粒，细小的会粘在肉块上不容易抖掉的保留下来，然后把肉块整齐的平放在容器里靠紧压实。盖上通透的网盖子，在20度至5度以内的常温下腌制24个小时。
到此，以上就是小编对于云南腊肉做法直播带货的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腊肉做法直播带货的5点解答对大家有用。
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