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冬至是什么意思?
冬至节,又名冬节、交冬、亚岁、贺冬节、小年。时间在农历十一月间,公历12月22日前后。冬至日,北半球白天最短,夜间最长。古人认为这时阴极之至,阳气始生。古代冬至日的习俗包括馈送、祭祀祖先、守冬、贺冬、献履、团冬、占验等等。在冬至之日,北方人以饺子作为主要食品,而在成都则主要是喝羊肉汤、吃羊肉,明天就是冬至节了,你准备好节日食品了吗。
冬至节日饮食有鲜明的冬令特点。宋代流行“冬(至)馄饨,年(节)馎饦”的谚语,特别是《武林旧事》说:“贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’”,吃馄饨直到明清时代仍是冬至节民间食俗。馄饨形如鸡卵,颇似阴阳未分时的一团浑沌,在阳气始生的冬至日,人们食用馄饨,以模拟的巫术形式破除阴阳包裹的混沌状态,以支助阳气生长。一些地区在冬至节还喜欢吃牛肉、羊肉,认为是冬补食品。民国《江津县志》就记有冬至日“邑俗多市牛羊肉煮而食之,谓可以壮体温。”福建有冬至吃糯米丸之俗,江南地区有食冬至团之俗,清代顾禄在《清嘉录·卷十一》中描写吴地冬至团:“比户磨粉为团,以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等为馅,为祀先祭灶之品,并以馈贻,名曰‘冬至团’。”从冬至节开始,我国进入一年中最冷的时期,此时腌制鸡鸭鱼肉,不仅不易变质,而且可产生腌腊风味。所腌鱼肉,可供春节及开春数月之用。清光绪《增修灌县志》讲冬至日,“乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内,十余日取出熏干,谓之‘腊肉’,以为来年宴客、饷农之费。”这种肉历久不腐,民间又称之为“冬至肉”。
古人对冬至极为重视,有“冬至大如年”之说。宋代孟元老在《东京梦华录》卷十载:“京师最重冬至节,虽至贫者,一年之间积累***借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖,官放关扑,庆贺往来,一如年节。”直到今天,冬至食俗仍影响着人们的饮食生活。
冬至是24节气之一,每年阳历12月21日、22日、23日、这三天中的一天。
冬至有吃饺子的习俗,有些地方也吃汤圆,或是火锅之类的。传说这样可以避免冻伤耳朵。
冬至和夏至是对立的。通俗一点儿说,冬至这一天天最短夜最长。而夏至这一天则是天最长夜最短。
冬至:
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,它是我国农历中一个重要的节气。冬至过后白昼逐渐变长,是一个节气循环的开始,值得庆贺庆贺,所以从古代开始冬至就被当做一个很大的节日,一直有“冬至大过年”的说法。
冬至也是饕餮吃货们的一个盛大节日,下面就来盘点一下冬至时节大江南北等不同美食。
北方:冬至饺子
山东:滋补羊汤
杭州:年糕
台州:香糯雷园
宁夏:冬至吃“头脑”(羊肉粉汤的别名)
长沙:冬至做“猫乳”(霉豆腐)
厦门:姜母鸭
台湾:九层糕祭先祖
冬至是24节气中的一个节气,这天太阳直射南回归线,这一天北半球是一年中白天最短黑夜最长的一天。这一天后太阳直射地球线逐渐北移白天慢慢变长。从这天起北半球进入最冷时期:数九寒天。这天开始起九叫一九,二九十八天后的三九四九是一年中最寒冷的日子,五九六九进入立春节气只要出太阳就暖和了。冬至后过冬的衣服也要全部穿上了,下雪的天气也会出现了。冬至后也进入扫墓活动,江西有说法:冬至挂到年。意思也是从这天开始到春节前都可以去先人墓地祭拜。过去冬至开始也是备年货晒腊肉腊肠……的时候,因为气候很冷不会坏,是准备过年的时候了。
冬至节气|古人说“冬至大过年”, 除了饺子汤圆,冬至还能怎么过?
冬至,是“数九寒天”的开始;
冬至,是北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天;
冬至,是2017年最后一个节气。
冬至,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
你认为主食大米好吃还是面食好吃?
对大米和面食我都喜欢的,因为两者有不同的营养,都是人体必须的,我是换样吃的。昨天,我又创造了我的人生第一次,做了薄荷味的大米面发糕,上边加了红枣,豌豆,黑芝麻,下边铺一层薄荷叶。大米,江米用豆浆机榨汁后再加面发成的,我要不断尝试人生第一次哟,有成就感呀,心情特高兴。
其实:我爱大米更多一点!
吃馒头还的发面、还的做粥太费时间了?
做大米饭简单~我从小到大就爱吃大米饭
现在也是!
吃馒头一天两天还可以~天天如此就不爱吃了?
所以,我们家很少买面,就是买的话也是
包饺子、包馄饨、手擀面、做疙瘩汤用!
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视频加载中...在外漂泊的朋友们,有没有记忆深刻的家乡小吃,给我说说呗?
来北京北漂13年了,依然怀念家乡的豆腐汤丸子汤牛肉汤驴肉汤,家乡的汤是一种文化每到早晨很多汤客早早的都来到汤馆一碗汤一个饼,喝完浑身充满了精气神,而且洛阳是一个唯一喝汤可以随意加汤不要钱的城市,只要你的胃口好一份钱也能吃到饱!
回答,当我在老家的时候,我是一个饮食,很不容易,我是流动个体户。,那个地方让我能赚钱我就给哪里跑?,农村的时候吃水用的是那个架子车拉水。,我很辛苦。,有一个小坡我上那个小坡度有斗得很。,我从哪里倒下几次?,如果路边路边的人看见了。,赶快给我帮忙。,我在家里,从来没有见过红太阳。,一般都在给那个农村的小会,就是那样辛苦。,把三个孩子两个研究生。,一个博士,把他们供成人了。,我在这个平台上不想说话。,认为,我吃的苦。,能写几本书。,可是没人理解我。,没人,知道我能想的啥。,我整天给自己说。,孩子们,加油吧。,我的付出从来没有抱怨过。,一心一意用在孩子的身上。,为他们长大成人。,为国家做贡献。,我吃苦。,受罪,从来没说过从来没抱怨过。
每个人都对家乡的美食情有独钟,吃遍山珍海味到最后还是最想念家乡的味道。每个地方都有它特有的美食当然我们大赣州问不例外。
首先最想给大家推荐的是我们赣南地道小吃巴巴干主要材料是大米,把大米磨成浆然后倒入簸萁里放入锅里蒸熟最后包上各种小菜那味道简直了,价格也便宜一份只要3块钱。
第二个给大家推荐的是薯包鱼,主要材料是紫薯和鱼,把紫薯磨成薯泥加上调料拌好,在中间包上腌制好的鱼块放入锅里炸味道特别香。
最后一个给大家推荐我们这特别有名的小吃月亮巴也是用大米制作,磨成米浆放入容器里到油锅里炸也可以加上豆子或者花生炸出来香香脆脆特别香。
不知道你们有没有吃过这几种小吃呢。
我的家乡在镇江,今天就说说我们镇江的三怪。第一怪面锅里煮锅盖。镇江锅盖面是我们地方上的传统特色美食。据说当年乾隆下江南时,到镇江张嫂子面馆时,老板娘忙中出错,误将小锅盖当成大锅盖撂到面锅中,煮出来的面却非常可口。深得乾隆赞扬。
第二怪肴肉不当菜。我们镇江的水晶肴蹄,肉色鲜美,光滑晶莹吃在嘴里肥而不腻,满口留香。
第三怪香醋摆不坏。镇江香醋素以“酸而不涩,香而微甜,色浓而味鲜”而驰名中外。如果吃锅盖面,再加上镇江的香醋,再来一喋肴肉,简直不要太美了。希望有兴趣的朋友,有幸来我们这座美的让人吃醋的城市,观光旅游。
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