芋头酥淘宝店铺,芋头酥淘宝店铺推荐
cysgjj时间2024-05-09 16:41:15分类淘宝店铺浏览43
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头酥淘宝店铺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头酥淘宝店铺的解答，让我们一起看看吧。
生计芋头酥的热量是多少？
生计芋头酥的热量是295大卡。
芋头酥是一种小吃，主要材料为高粉、低粉、糖粉、芋泥馅适量，制作时注意油酥皮一定要均匀，才能制作出层层漂亮的酥脆皮。
材料
油皮
高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
油酥
低粉200g，奶油100g，芋头香精适量
馅料
芋泥馅适量
芋头酥怎么做？
材料
油皮
高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
油酥
低粉200g，奶油100g，芋头香精适量
1. 芋头酥是可以做的。
2. 芋头酥的制作需要先将芋头蒸熟，然后捣成泥，加入糯米粉、糖和油搅拌均匀，揉成小球，再放入烤箱中烤至金***即可。
3. 如果想要芋头酥口感更加酥脆，可以在烤制前在表面撒上一些芝麻或者杏仁碎。
此外，也可以根据个人口味加入一些其他的馅料，比如豆沙馅或者奶油馅等。
做法如下：
1、全部材料可以做22个成品，芋泥馅分成30g/个，捏成椭圆形，盖上保鲜膜备用，将所有粉类材料过筛，加入无水奶油、水，揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜松弛30分钟，将所有材料搅拌均匀，如果太软黏手不好操作，可以冷藏一下。
2、油皮分割成30g/个，滚圆，用保鲜膜盖好，避免表面干燥，油酥分割成23g/个，滚圆，用保鲜膜盖好，油皮包油酥，第一次杆成牛舌状，卷起，松弛15分钟，收口朝上压扁，第二次杆成长条状，卷起，松弛15分钟。
3、将杆卷两次的面团直切，用锋利的刀子或锯刀切开，避免层次不明显，翻面压扁有层次的面朝下杆薄，将之前分好的芋泥馅包起来，收口的地方要捏紧，顺着面团上的纹路，刷上可可粉水，放入已预热的烤箱，以160度/190度烤20分钟即可。
怎样做芋头酥？
1揉成团用用保鲜膜包起醒面20分钟
2芋泥切成15g的十六等份,包入肉松
3水油皮也切成8等份
4水油皮擀平,把油酥包在水油皮里面
5擀开后先折成三折
6顺着折的方向擀成薄片
7再卷起来
8对半切开,切面朝下擀开,包入馅料
9烤箱上下管170度预热5分钟烤15分钟
材料：
1. 中筋面粉200克
2. 糯米粉50克
3. 芋头 300 克
4. 糖 80 克
5. 植物油 适量
6. 清水 50 毫升
步骤：
1. 芋头去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。
2. 将芋头泥加入糖，拌匀后加入中筋面粉和糯米粉，搅拌成面团备用。
配方：32个量，想做16个订单材料减半即可。油皮35g/个，油酥24g/个，芋泥40g/个。
油皮：中筋面粉290g，水135g，猪油92g，白糖 42g，盐4g，揉成团，保鲜膜包住醒发30分钟。
油酥：中筋面粉240g，猪油132g，紫薯粉32g。
芋泥馅料：芋头500g，炼乳20g，糖72g，淡奶油55g，黄油35g，芋头切小块蒸熟后，直接把所有材料放入揉面机里搅拌成团即可！这个方式做出来的芋泥是有些许颗粒口感的，根据个人口味调整，如果喜欢绵密点没有颗粒感就放破壁机里搅碎再进行炒制。
做法：
①油酥包进油皮，擀成长条，卷起来，保鲜膜或者湿布盖住醒发30分钟。
②二次擀卷，擀越长代表螺纹越多层，同样醒发30分钟。在醒发过程一定要盖好，防止表皮干裂破酥。
③取一卷对半切开，压扁擀开，像饺子皮一样。包入馅料，螺纹朝外。
④整形搓圆，可以搓长点，因为烘烤过程会变矮~
⑤烤箱预热165°，28分钟。
到此，以上就是小编对于芋头酥淘宝店铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头酥淘宝店铺的3点解答对大家有用。
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